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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

絶海の孤島セントへレナ島のブルボンが120キロほど空輸されます今月下旬。
今回は4つの農園のブレンド

最初がナポレオンズ・バレー

昨年がナポレオンズ・バレーとアレクサンダー農園のブレンド(これを初めて仕入れました)

孤島特有の水・空気・風土などオリジナルな味わいです
この味を知るとブルーマウンテンが一番とは言えなくなる甘さを有しています
でも価格が一般向けではありませんが
エリーゼリロイと同様に別格な味です。
コーヒー自体にこんなにもなめらかな甘さと香りがあるのかと・・
誇張ではなく凄い豆ではあります。

08/09クロップは天候不順と労働者不足のため全収穫量は600キロ。やっとのことで分けてもらえた120キロです。超貴重のようで予約でもう完売したようです!当店は5キロほど手配しました。
今回は収穫量が少ないため、4つの農園(ナポレオンズ・バレー、マウント・アクタエオン、ブルーマンズ、G.W.アレクザンダー)のブレンドになりました。 

◆SPEC
品名 セントヘレナ・カルテット
生産国 セントへレナ島
地域 アラームフォレスト地区フッツゲート
農園名 ナポレオンズバレー農園、マウント・アクタエオン農園、ブルーマンズ農園、G.W.アレクザンダー農園
クロップ 2008/2009
規格 N/A
欠点規格 0/300g
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ブルボン
その他 島中央の標高800メートルのあたり。微気候のため、標高1000メートル以上に匹敵。年間降水量3000ミリ。4ヶ月かけて天日乾燥させる。 
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラルファーメンテーション
開花時期 12月-4月
収穫時期 10月-2月
船積み時期 2008年12月空輸
日本での保管方法 定温倉庫
ロットナンバー なし

でも不況なので売れますかね
孤島の豆(南アフリカから船で数日かかるアフリカ西に位置する)が孤高ナポレオンと
相まって、在庫にならないよう祈るばかり。


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