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琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

27日土曜日

ブルーマウンテンマウィモカナチュラルトラジャ中煎りイエメンモカラスデリシャス・パカマラポリネシアの夕べ・トンガロイヤルマダガスカル・ブルボンエスメラルダ・オークション28日日曜日

キリマンジャロトラジャ深煎りグァテマラ・レインフォレストマンデリンの複雑系・ティムティムバランギリエスメラルダ・オークション
29日 月曜日

ブラジル浅煎り
ハワイコナブルーマウンテンイエメンモカパナマキリマンジャロエスメラルダ

2008最後の週末は、コピルアック、リロイ、エスメラルダなどの超高級珈琲がカップ、豆とも出ました
少しだけ年末の雰囲気がありました
今日と明日のあと2日です
どうなりますでしょうか
最後は忙しいことを祈るばかりです 

 と今朝打ってましたら、それっきりになってしまい今は午後9時過ぎ
閉店後 栄養補給後に打ってます

焙煎室には掃除の準備だけ整い、バケツと窓用クリーナーが置き去りに
掃除より焙煎が優先、当然ですが

今日は、エリーゼリロイガラパゴスドミニカイエメンモカ、イルガチャフェアロマのスペシャリティーコーヒーをはじめ、いつものマイブレンドに配合するコロンビアブラジルマンデリンモカ+グァテマラのミックスなどを焙煎。

さすがに連日の焙煎で、背中と腰が痛いです、が、嬉しい悲鳴と痛みです
年末はヤッパリ、こうでないと年が越せません。

明日は最後15時までです、豆販売も喫茶業務も締めくくりに相応しい終わり方であってほしいですね。
 
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