FC2ブログ

琥珀色のコーヒーブログ 2

珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。

21日 金曜日

キリマンジャロイエメンモカ
グァテマラ・ドンアントニオブルーマウンテン
ルワンダ・カレンゲラアバトゥンジ

23日 日曜日

プエルトリコ・ポンスコロンビア
ブラジルマンデリン
ワイニー・ティピカ,グアヤボ・パカマラ
トラジャスマトラタイガー
ビーバークリークドミニカ
配合用グァテマラSHBブルーマウンテン
ホワイトキャメル・イスマイリホワイトキャメル・マタリ

24日月曜日

ブラジル浅煎りガラパゴス
ボリビアブルーマウンテン
ブラジル深煎りフレンチロースト

25日 火曜日

セントヘレナ・ブルボンイエメンモカ
ホワイトキャメル・イスマイリキリマンジャロ
コロンビア このページのトップへ
11日 火曜日

チェリー・テロワールグァテマラ・ドンアントニオ、
ホワイトキャメル・イスマイリ、配合用グァテマラSHB

14日 金曜日

ドミニカブルーマウンテン、
ブラジルコロンビア
パナマ・ベルリナPマウィモカ
ホワイトキャメル・イスマイリ

15日 土曜日

モンテクリストカーボヴェルデ、
ビルカバンバ、イルガチャフェ・ナチュラル

7日 月曜日

コロンビアブラジル、
ボリビアグァテマラ・ドンアントニオ、
ホワイトキャメル・イスマイリ

明日から関西圏へ行きます。

連休明けの21日金曜日は

12月店内でサービスいたしますレアセレクトの珈琲豆を4種類焙煎いたします。

セントヘレナ島サンデーベィ農園のウォッシュド精製のブルボン種
パナマ・エスメラルダ農園のウオッシュド精製のゲイシャ種(オークションロット)
カナリア諸島の二つの島から
グランカナリア島コルコバーダ農園ナチュラル精製ティピカ種
テネリフェ島サンスーシ農園で収穫される多品種のブレンド

ニューカレドニア産イダマーク農園のリロイ種は、
国内供給分のみで2014ロットの欧州および日本への割り当てはないようです。 このページのトップへ
4日火曜日

ビルカバンバコロンビア
ブラジルキリマンジャロ

7日金曜日

カーボヴェルデモンテクリスト
ハワイコナグアヤボ・パカマラ
ドミニカマンデリン、
コロンビアブラジル
ホワイトキャメル・イスマイリ

8日土曜日

ハートマン・パチェボリビア

10日 月曜日

イエメンモカコロンビア
ブラジルマンデリン

本日の予定

ルワンダ・アバトゥンジカレンゲラ
このページのトップへ
週末はYABテレビ放送の影響と宇部市のまつりが重なって
さらにドリップバッグ用の焙煎などもあり
バタバタしておりました。
第3週は連休をいただいて紅葉・・十年ぶりに京都でも。
東北へ行かれる方は羨ましい、いつか一度は行きたいですね。

31日 金曜日

3種類のドリップバッグ用の焙煎です。
ブルーマウンテンブレンド用
ブルーマウンテンドミニカ
グァテマラ・ドンアントニオボリビア

コロンビアブラジル
ホワイトキャメル・マタリプエルトリコ
バリ・アジアンナチュラルハートマン・パチェ

11月 1日 土曜日

モカブレンド用
イルガチャフェブラジリアンモカ
マウィモカサンタアリーナ・ブラジル
イエメンモカ

新着のモンテクリストチェリーテロワール

ホワイトキャメル・イスマイリ


2日 日曜日

ブルーマウンテンドミニカ
マウィモカプエルトリコ
マイブレンド用
ブラジルマンデリン
ルワンダ・アバトゥンジカレンゲラ

3日 月曜日

マイブレンド用
コロンビア

キリマンジャロブラジル浅煎り
バリ・アジアンナチュラルドミニカ
ワイニー・ティピカトラジャ
フレンチロースト

本日 火曜日の予定

ホワイトキャメル・イスマイリイエメンモカ
配合用グァテマラSHBルワンダ・アバトゥンジ
今日から少しゆっくり出来るでしょうか。 このページのトップへ
来月は20日前後にお休みをいただいて
阪神圏内の珈琲店めぐりをしようと計画中。

候補としては
三宮・樽珈屋、西宮・鶴弥珈琲
谷町・赤い実コーヒー、天王寺・the coffee market
出町・カフェ工船、東山区・アラビカ
芦屋のムジカティは必ず。

25日 土曜日

ブルーマウンテンハワイコナ
マウィモカプエルトリコ・パンス
ワイニー・ティピカ

26日 日曜日

サンタアリーナ・ブラジルボリビア
グァテマラ・ドンアントニオグアヤボ・パカマラ
配合用グァテマラSHBキリマンジャロ
ドミニカ・ヌエボムンドイエメンモカ
ルワンダ・アバトゥンジ


27日 月曜日

ビルカバンバカメルーン・カプラミP
バリ・アジアンナチュラルマンデリン
コロンビアブラジル
マウィモカホワイトキャメル・イスマイリ


28日 火曜日

ハワイコナブルーマウンテン
エスメラルダ・ゲイシャ、ブラジル
ドミニカ・ヌエボムンド
ルワンダ・アバトゥンジカレンゲラ このページのトップへ
焙煎に追われております
珈琲豆に足が付いて追っかけてくる夢は見ないのですが。

19日 日曜日

ガラパゴスイエメンモカ
ワイニー・ティピカエスメラルダ・ゲイシャ
グァテマラ・ドンアントニオマウィモカ
スマトラタイガーイルガチャフェ・ナチュラル
バリ・アジアンナチュラルボリビア
ホワイトキャメル・イスマイリ

20日 月曜日

ルワンダ・カレンゲラアバトゥンジ
ブラジル浅煎り、配合用グァテマラSHB
ホワイトキャメル・イスマイリドミニカ・ヌエボムンド
ホワイトキャメル・マタリイルガチャフェ

22日 水曜日

マウィモカパナマ・ベルリナP

24日 金曜日

パピヨンブルー・バニベルセントヘレナ・ブルボン(これで完売)
カナリア・サンスーシカナリア・ラ・コルコバーダ
エスメラルダ・ゲイシャエルインフェルト・パカマラ
ガラパゴスハワイコナハートマン・パチェ
ラスティーズ・ハワイアンフレンチロースト

このページのトップへ
最新の焙煎日ボードです。


13日 月曜日

スマトラタイガー、コロンビア
マウィモカエルインフェルト・パカマラ
ラスティーズ・ハワイアン

14日火曜日

ブラジルグァテマラ・ドンアントニオ
キリマンジャロドミニカ・ヌエボムンド

15日水曜日

イルガチャフェイエメンモカ
ドミニカ・ヌエボムンドブラジル
トラジャルワンダ・アバトゥンジ
エスメラルダ・ゲイシャ、配合用グァテマラSHB

17日金曜日

グァテマラ・ドンアントニオキリマンジャロ
ビルカバンバボリビア
グアヤボ・パカマラカーボヴェルデ
ホワイトキャメル・イスマイリワイニー・ティピカ
プエルトリコ・ポンスガラパゴス
イルガチャフェ・ナチュラルハートマン・パチェ
エルインフェルト・パカマラ

18日土曜日

コロンビアブラジル
マンデリンブラジル浅煎り
マウィモカ このページのトップへ
今日は大型台風接近で、お客様の出足はどうでしょうか。

7日 火曜日

イルガチャフェイルガチャフェ・ナチュラル
エスメラルダ・ゲイシャ

10日 金曜日

ホワイトキャメル・イスマイリルワンダ・カレンゲラ
ワイニー・ティピカガラパゴス
ホワイトキャメル・マタリキリマンジャロ
グァテマラ・ドンアントニオセントヘレナ・ブルボン

11日 土曜日

ブルーマウンテンブラジル浅煎り
ルワンダ・アバトゥンジ

12日 日曜日

フレンチロースト

13日 月曜日

マンデリンバリ・アジアンナチュラル
セントヘレナ・ブルボン

本日の焙煎でセントヘレナの在庫が2-300gとなりました。
今年手配するのが遅れてしまい、来年は必ず仕入れます。 このページのトップへ
本日はいつもより早回しで仕事しています。
3日 金曜日

カーボヴェルデ、ハートマン・パチェ
ブラジル、キリマンジャロ
ルワンダ・アバトゥンジ

4日 土曜日

ブルーマウンテン、カナリア・サンスーシ
プエルトリコ・ポンス

5日 日曜日

ホワイトキャメル・イスマイリ、ハワイコナ
ハートマン・パチェ、グアヤボ・パカマラ
キリマンジャロ、プエルトリコ・ポンス

7日 火曜日

イエメンモカ、マンデリン
ドミニカ・ヌエボムンド、ルワンダ・カレンゲラ
配合用グァテマラSHB、ボリビア・コパカバーナ
コロンビア、ブラジル 【“焙煎”の続きを読む】 このページのトップへ
27日 土曜日

ワイニー・ティピカカーボヴェルデ
イルガチャフェハワイコナ
ブルーマウンテンマンデリン
コロンビアブラジル

28日 日曜日

カメルーン・カプラミPホワイトキャメル・マタリ
ルワンダ・アバトゥンジグァテマラ・ドンアントニオ
パナマ・ベルリナPグアヤボ・パカマラ

30日 火曜日

ブラジルコロンビア
ブラジル浅煎りドミニカ
サンタアリーナ・ブラジルルワンダ・カレンゲラ
ビルカバンバ

10月1日

ビーバークリークボリビア
ブラジル深煎りフレンチロースト このページのトップへ
23日 火曜日

コロンビアマンデリン
トラジャ、フレンチロースト
ハワイコナグァテマラ・ドンアントニオ

24日 水曜日

新しい豆を6種類
ホワイトキャメル・イスマイリプエルトリコ・ポンス
エルインフェルト・パカマラマウィモカ
ハートマン・パチェバリ・アジアンナチュラル

26日 金曜日

キリマンジャロカーボヴェルデ
グアヤボ・パカマラエスメラルダ・ゲイシャ

DSC_0461.jpg

現在、ハワイコナとエスメラルダ・ゲイシャが2割引の価格で販売中です。

DSC_0462.jpg
このページのトップへ
すっかり涼しくなり毎週運動会が行われる9月。
夏休みで休養モードとなった生徒を、
覚醒させるには今月開催がいいのでしょう。
そしてこれから勉学モードに移行させるには、
早く行事を終えたい意向もあるようです(先生の話から)。

以上は暇な日曜日の理由を述べたところです。

10月からの珈琲豆変更で、インクと用紙を浪費しています
準備はかなり進みました。
一番最初に作るのが「コーヒーカード」
これを基本にいろいろと制作します。
試飲が終わると味の評価もきちんと書けるので気持ちは楽になります。

一番 驚きはイエメンのイスマイルのモカでしょうか、やはり
イエメンで一番生産量の少ない豆です。
ここからは推測ですが
当店サプライヤーのアタカ通商さんと親しい方で
当店にも2度ほどいらした「アジューダ」の繁田武之さんのグループ「イブラヒムモカの会」が
扱う本物のイスマイルモカです、会には福岡の美美の森さんも参加されています。
天神で営業されていた頃に
美美さんで飲んで以来のイスマイルでした、思わず微笑むコーヒーです。
そのルートからホワイトキャメルブランドで輸入されたのではと思います。

16日 火曜日

ホワイトキャメル・マタリルワンダ・カレンゲラ
注文のありましたパピヨンブルー・バニベル(通販でのみ販売中)

ルワンダ産の豆を配合してオリジナルな味を求めていますが、
今年は例年のように11月に入港します、アバトゥンジは着ますが
カレンゲラは着ません、またアメリカのバイヤーに取られた(買い付け)かもしれません。

19日 金曜日

ブラジル浅煎りドミニカ
配合用グァテマラSHBブラジル
ルワンダ・カレンゲラアバトゥンジ
コロンビアマンデリン

20日 土曜日

パナマ・ベルリナPカメルーン・カプラミP
スマトラタイガーキリマンジャロ
イエメンモカ

21日 日曜日

ブラジルボリビア
ビルカバンバスマトラタイガー
このページのトップへ
8日 月曜日

ハワイコナスマトラタイガー
ブルーマウンテングァテマラ・ドンアントニオ
ボリビアイルガチャフェ・ナチュラル
マンデリンルワンダ・カレンゲラ

9日火曜日

配合用グァテマラSHB

10日水曜日

イエメンモカグアヤボ・パカマラ、
ブラジルコロンビア

12日金曜日

新入荷の
ホワイトキャメル・イスマイリカーボヴェルデ
プエルトリコ・ポンス
ホワイトキャメル・マタリフレンチロースト

13日 土曜日

ブルーマウンテンビルカバンバ
ワイニー・ティピカ(ハートマン)

14日 日曜日

ハワイコナパナマ・ベルリナP
ルワンダ・アバトゥンジボリビア
コロンビアブラジル
マンデリングァテマラ・ドンアントニオ

15日月曜日

ブラジル深煎り このページのトップへ
今日は中学の運動会のようです
夏休みを終えてすぐに開催されるようになって
先生も大変そうです。
今年は涼しいようなので熱中症は大丈夫かな。

それと宇部市民オークストラの秋の定期演奏会があります
15-16時からは忙しくなりそうです。

2日 火曜日

ドミニカイエメンモカ
ルワンダ・カレンゲラブラジル
グアヤボ・パカマラ

3日 水曜日

ハワイコナビーバークリーク
ワイニー・ブルボンイルガチャフェ
ルワンダ・カレンゲラ
ブラジル浅煎りガラパゴス

5日 金曜日

グァテマラ・ドンアントニオルワンダ・アバトゥンジ
ブラジルイエメンモカ

6日 土曜日

コロンビアキリマンジャロ このページのトップへ
本日の最新焙煎日ボードです。
DSC_0440.jpg
スペシャルティコーヒーが主体なので
常連の方には聞きなれた珈琲豆ですが
一般の方には初めての商品名かもしれません。
店で独自にネーミングしているものばかりで
国名はほとんど入らず、農園名・品種・精製・農園主から付けています。

26日 火曜日

コロンビアガラパゴス
ドミニカ

27日 水曜日

コロンビアトラジャ
カメルーン・カプラミPワイニー・ティピカ(ハートマン)
 
29日 金曜日

ブルーマウンテンハワイコナ
ルワンダ・アバトゥンジイエメンモカ(ハマディ)
キリマンジャロホワイトキャメル・マタリ

30日 土曜日

トラジャ
ブラジル深煎りフレンチロースト
イルガチャフェスマトラタイガー
ボリビアビルカバンバ
ルワンダ・カレンゲラパナマ・ベルリナP

9月1日 日曜日

ブラジルイルガチャフェ
ハワイコナボリビア
グァテマラ・ドンアントニオ、配合用グァテマラSHB
サンタアリーナ・ブラジルホワイトキャメル・マタリ
ワイニー・ティピカ(ハートマン)

2日 火曜日

コロンビアマンデリン このページのトップへ
1957年 昭和32年
一世を風靡した代々木ゼミナールが生まれた年です。
私たちと同級生になります。
同社では閉鎖が相次ぐ状態となっていると
今日のニュースが伝えていました。

私も東京の大学を受験するにあたり
高校3年時には同社からの通信教育を受けておりました
受験時には
通信教育と同じ様式の問題形式、
そして数学では似たような受験内容だったように記憶しています。

九州の大学受験では問題の形式が違っており
東京の大学受験には同じ地域の予備校はいいのかなと当時は考えていました。
同級の浪人生はほとんどの者が北九州予備校へ通ってました
今は浪人をさせる・・・なんて時代ではないのかもしれません。

代々木ゼミナールという名前は、遠い過去からの響きのようでした。

少し 間が開きましたが
焙煎情報です。

15日 金曜日

イエメンモカホワイトキャメル・マタリ
キリマンジャロ

17日 日曜日

ビルカバンバブルーマウンテン
コロンビアボリビア
ガラパゴスハワイコナ
グアヤボ・パカマラ

22日 金曜日

ハワイコナイエメンモカ
配合用グァテマラSHBマンデリン
ブラジル浅煎り
ルワンダ・カレンゲラアバトゥンジ

23日 土曜日

ブラジルコロンビア
ボリビア

25日 月曜日

ハワイコナワイニー・ティピカ
ホワイトキャメル・マタリコロンビア
ブラジルマンデリン
ブルーマウンテンキリマンジャロ
ビルカバンバビーバークリーク
このページのトップへ
1日 金曜日

ブルーマウンテンホワイトキャメル・マタリ

つい先日まで時価で取引されていましたブルーマウンテンですが
ついに商社の在庫は無くなりました。
在庫のある所は9月から値上げする動きもあるようですが、
当店では焙煎豆は今の価格で販売いたします、(生豆は若干値上げ・・10月から)
残念ですが売り出しの時も定価販売となります。

2日 土曜日

ビルカバンバブラジル
ワイニー・ブルボンドミニカ・ヌエボムンド

3日 日曜日

イルガチャフェ

4日 月曜日

コロンビアルワンダ・カレンゲラ
グァテマラ・ドンアントニオイルガチャフェ・ナチュラル このページのトップへ
昨年は暑すぎて珈琲豆は売れない7月でしたが
今年はアイスコーヒーは昨年より低調、
珈琲豆は多くのお客様にお求めいただきました
ありがとうございました。

この時期は外からの風は暑くて、焙煎室は地獄のようなことに
スリムになるはずですが、それほどでもなくて

水曜日で売り出しも終わりましたので
少しだけゆっくり出来るかなと思っていますが・・・

25日 金曜日

ブルーマウンテンホワイトキャメル・マタリ
ワンダ・カレンゲラグアヤボ・パカマラ
ブラジルコロンビアマウィモカ
ラスティーズ・ハワイアンガラパゴス
フレンチロースト

26日 土曜日

別注のエリーゼ・リロイ
イルガチャフェルワンダ・カレンゲラ

27日 日曜日

グァテマラ・ドンアントニオキリマンジャロ
ビルカバンバラスティーズ・ハワイアン
ビーバークリークパナマ・ベルリナP
ルワンダ・カレンゲラ

28日 月曜日

ブラジル浅煎りマウィモカ
ブラジルコロンビアマンデリン
ボリビアルワンダ・アバトゥンジ

29日 火曜日

ガラパゴスブラジル浅煎り
配合用グァテマラSHBキリマンジャロ
ホワイトキャメル・マタリラスティーズ・ハワイアン
グアヤボ・パカマラ

30日 水曜日

エリーゼ・リロイ(これで今は廃園となったクワンジ農園のリロイは完全完売です)
カナリア・サンスーシカナリア・ラ・コルコバーダ
ルワンダ・カレンゲラガラパゴスキリマンジャロボリビアワイニー・ティピカ(パナマ・ハートマン農園)
イエメンモカ(ベガと呼ばれるタイズ州産モカ種)、マンデリンルワンダ・アバトゥンジブラジル深煎り

8月1日 予定

コロンビアブラジル、マンデリン
パナマ・ベルリナPフレンチロースト

コロンビア、ブラジル、マンデリンなどの豆は焙煎頻度が多くて
今年はマイブレンドとして販売することが多かったです
例年は配合してもアイスブレンド用に使うことが多いので
小さな変化でした。
このページのトップへ
梅雨が明けて暑くなりましたが
去年と比べるとそれほどでもないような気はします。

30周年感謝価格で販売しています「マイブレンド」
売り出し中、これほど売れた記憶がないほど
新規のお客様が購入されております
価格競争力がある¥360・100gだからでしょうか
勿論 バーゲン用配合ではありません
いつものコロンビアベース
ブラジル、マンデリン、ボリビア、ルワンダ、ビルカバンバ、イエメンモカの
ブレンドの定番とスペシャルティコーヒーの配合です。
ある水準以上の豆を配合出来るのも自家焙煎ならでは
当店だけのテイストをどうぞ。
ブレンドソフトはブラジルベース、コロンビアとグァテマラの配合
遠くへ行かれ違う景色を見たい時は「マイブレンド」
近場で安心したい時は「ブレンドソフト」・・・でしょうか。

18日金曜日

コロンビアブラジルマンデリン
ドミニカサンタアリーナ・ブラジル
ルワンダ・アバトゥンジボリビア
ホワイトキャメル・マタリラスティーズ・ハワイアン

20日日曜日

ワイニー・ティピカコロンビアブラジル
ビーバークリークガラパゴスマウィモカ
ルワンダ・カレンゲラホワイトキャメル・マタリ
キリマンジャロマンデリン

21日月曜日

ビルカバンバグァテマラ・ドンアントニオ
ワイニー・パカマラ(これで終了)
ホワイトキャメル・マタリトラジャ
ルワンダ・アバトゥンジガラパゴス
コロンビアブラジル

22日火曜日

イルガチャフェマンデリン
イエメンモカ、ブラジル浅煎り、配合用グァテマラSHB

23日水曜日

ブラジル深煎り このページのトップへ
今日から夏の珈琲豆特別販売が始まります。
冷夏の予想ですが(去年の今頃は暑くて疲れていたよように記憶しています)
夏でもホット、夏はアイス
どちらでもどうぞ。

9日 水曜日

ホワイトキャメル・マタリ

12日土曜日

ルワンダ・アバトゥンジボリビア
スマトラタイガーブラジルモンテクリスト
ブラジル深煎りフレンチロースト

13日日曜日

ブルーマウンテンキリマンジャロ

14日月曜日

イルガチャフェ・ナチュラルイルガチャフェ
ワイニー・パカマラビルカバンバ
ガラパゴスラスティーズ・ハワイアン
モンテクリスト(これで終了です)
ルワンダ・カレンゲラ
パナマ・ベルリナPタンザニア・ルブーマP

15日火曜日

イエメンモカコロンビア
ブラジル、

16日水曜日

ルワンダ・カレンゲラ、ガラパゴス
ビーバークリークブラジル浅煎り
グァテマラ・ドンアントニオブラジル深煎り
フレンチロースト このページのトップへ

Information

カフェ人です
  • Author: カフェ人です
  • FC2ブログへようこそ!

Search

Calendar

08月 « 2019年09月 » 10月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

 

プロフィール

カフェ人です

Author:カフェ人です
FC2ブログへようこそ!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する